Lähiruokatreffit ja osaamisen aamukahvia tarjolla hotelli-ravintola Alvariinissa Alajärvellä maanantaina 1.10. kello 13.30 alkaen. Maksuttomaan tilaisuuteen kutsutaan lähituottajia, elintarvikeyrittäjiä, ammattikeittiöiden edustajia, alueen ravintoloita, kahviloita, vähittäiskauppojen edustajia sekä kaikkia asiasta kiinnostuneita.
Yleisimmät elintarvikealan pienyritysten toimialat ovat leipomotoiminta, vihannesten, marjojen ja hedelmien jalostus sekä lihajalostus, mutta paljon muutakin löytyy. Paikallisruuan kysyntä kasvaa koko ajan, mutta tuottajan pitää osata myydä tuotteensa. Miten saada omat tuotteet osaksi ostajien valikoimia, ammattikeittiöön ja tukkuun?
Elintarvikealan pienyritysten ja niiden tuotteiden vahvuuksia ovat paikallisuus ja omaleimaiset korkealaatuiset tuotteet. Tuotteen alkuperä ja paikallistuotteet kiinnostavat entistä enemmän kuluttajia ja siksi myös ravintoloita ja vähittäiskauppaa.
Turun yliopiston Brahea-keskuksen projektipäällikkö Päivi Töylin kertoo konkreettiset vinkit yhteistyöhön. Pienilläkin askelilla pääsee liikkeelle.
Samassa yhteydessä järjestetään lähiruokatreffit.
Lähiruokatreffeillä on mahdollista tavata eri lähituottajia ja elintarvikeyrittäjiä sekä tutustua tuotteisiin.
Tilaisuuden järjestävät Lähiruokaa Järviseudulla -hanke (JAMI), E-P:n maakuntakorkeakoulun Alajärvi Kampus ja Seinäjoen yliopistokeskus. Ilm. marjo.vistiaho@seamk.fi, p. 040 830 2127 tai kari.peltonen@jamin.fi, p. 040 522 8161.