Pi­tä­jä­ruo­ka ei uppoa Ala­jär­ven val­tuus­ton pu­heen­joh­ta­jaan, mutta isä syö vaikka kat­ti­lal­li­sen – Tun­net­ko sinä juus­to­kas­teen ja lam­paan­pää­kei­ton?

Lampaanpään keittäminen, sianlihan ja juuston yhdistäminen sekä muikkujen maustaminen – Järviseudun pitäjäruoat yllättävät raaka-aineillaan ja valmistustavoillaan. 87-vuotias Tarmo Joensuu nauttii edelleen lapsuudestaan tuttua juustokastetta, vaikka nuoremmat sukupolvet vierastavat perinneherkkua.